A Gauche au fond du Bistrot

Je le dis tout net, comme ça ce sera fait, Tronches de Vin est bouquin formidable. C'est bien écrit, les Vigneronnes et Vignerons méritent amplement d'êtres sous les feux de la rampe, et les 5 copains ont fait un très joli travail en compagnie de leur éditrice.

Le parcour "des" combattants qui aura vu accoucher l'ouvrage rend plus respectable encore l'aventure.

Le contenu est riche, et chaque double page te raconte une histoire, ou plutôt une mini nouvelle. Tu peux te prendre d'affection pour un personnage, puis pas accrocher avec l'autre, mais au final ça se termine comme un conte de fée pour adulte, autour d'une table, et "Ils eurent pleins de petits canons" ! 

 La fille et les quatre gars, c'est sur, c'est des Copains, alors j'avais pas le droit de leur taper dessus me direz vous, sauf qu'il aurait été surprenant de ne pas aimer la version papier du talent de ceux qui nous régalent sur les écrans... Il est plaisant de voir un bouquin qui parle de Vignerons et de Vins sans pression commerciale, sans publicité malvenue, sans conseils de dégustation surannés, et sans « moi Je »....

Je ne vise personne, ou plutôt pas mal d'autres…

Bref, je voulais faire court sur le bouquin en général, pour vous entretenir quelques lignes de l'Exceeeelllent avant-propos du Camarade Antonin. 

Voila des propos qui balancent, qui renversent un peu les quilles, qui mettent le Vin à sa véritable place. Le Vin est culturel et PO-LI-TI-QUE ! 

Faire du Vin Vivant, c'est un choix. Tout d'abord parce qu'on se retrouve directement dans la minorité et que quand on commence, c'est jamais facile. Et puis on choisit pas la facilité en se démenant pour ne rien faire simplement, sans suivre les bons conseils de l'Oenologue, lui même conseil...

Exemple de la "bonne parole" d'Antonin : " S'il enthousiasme ou énerve autant , c'est qu’il est porteur de thématiques qui débordent largement le seul cadre du Vin: il nous parle d'environnement et d'écologie, bien sur, (...) mais il nous parle surtout d'économie artisanale durable et affranchie. En un mot, de politique "

La bombe est lâchée. Ça fait des taches, ça éclabousse mais c'est souvent le cas de la vérité ! C'est le genre d'affirmation qui peut valoir des centaines de réponses outrées. Les plus touchés brandiront l'étendard de l'éternelle impartialité du Vin, je répond: FOUTAISES !  D’autres jureront que le Vin n'est là que pour porter à nos connexions neuronales le plaisir que l'on projette. Bêtise ! Certains affirmeront aussi que le Vin n'est ni de droite ni de gauche, mais chacun sait que les "sans étiquettes" sont toujours de droite :) .

Je te laisserai le plaisir de lire les pages de cet avant propos, je me garderais bien de les recopier ici.

Il ne faut cependant pas s'en tenir à l'avant Propos d'Antonin, ce ne serait pas très malin de ne faire que contourner les belles Tronches ! 

                              Site des TRONCHES-------------> link 

Le Beaujolais nouveau c'est dans un mois ! je le dis tout de go , je suis très content qu'il pointe à nouveau le bout de son son pif, ce mal aimé. 

On pourra me dire tout ce qu'on veut, mais moi j'adore quand le jour B approche. Antoine Gerbelle me répondait sur Tweeter il y a peu, que ce jour représentait « le jour du vin » en France.

Il me faudrait un calendrier de l'avant, ou chaque fenêtre renfermerait un canon du Beaujolais , et qui me ferait patienter jusqu'au jour fatidique (un calendrier de l'avant Eva Robinesque, mais version Bojo) . Et puis on voit aussi les gens du métier qui s'agitent. Les cavistes et les bistrotiers cherchent à faire leur réservations, à savoir qui est cher ou pas cette année, qui a augmenté. Ils cherchent aussi à le goûter, recevoir un échantillon pour faire leur choix lorsque le petit aura enfin décidé de finir ses malos... Ces pros vont aussi au charbon. Ils persistent, à raison, à faire de ce jour une célébration populaire de qualité. Y'en a qui en fourguent toujours des stères et qui ont le sourire et la fierté chevillée au corps quand ils partagent leur Beaujolais nouveau avec les clients.

Passez donc faire un tour chez Paco, à Ivry (link) en ce troisième jeudi de novembre, vous verrez si le p'tit rouge nouveau ne donne pas le sourire aux gens! Passez aussi Ö DIVIN, chez Naoufel dans le 18ème( link ) , vous verrez si la joie n'est pas copine avec le Bojo ! 

Tout ça, ça fait parti de l'effervescence qui précède le 3 ème jeudi du mois.

Je rajouterais même les mauvaises langues, les esprits chagrins, les pisses froids qui vont commencer à nous ressaser leurs sempiternelles rengaines sur le Bojo nouveau. Jaja "imbuvable", "opération uniquement commerciale", " un vin qui se vend de moins en moins bien" , "le bojo nouveau c'est pas du vin" ... bref, les cons vont être de sortie et il faudra encore les remettre à leur place. Leur faire goûter les petits derniers des Cotes de la Molière, de Raphaël Champier, du père Alonso, des Lapierre et autres Lapalu pour que ces imbéciles, du bout des lèvres daignent cracher le morceau : "Le beaujolais nouveau peut être un grand petit vin"...Les cons ! Voyez aussi du coté de Michel Guignier pour prendre votre pied nouveau.

Et puis le Beaujolais est partageur (un peu obligé c'est vrai, mais bon...) , il invite souvent, ce jour là dans les bistrots et chez les marchands de vins, des vins primeurs, tout aussi jeunots que lui débarqués de Loire ou du Sud Ouest. C'est la fête, celle qui annonce la fin (des vendanges) , ou le début des vins qui grandissent et nous donneront du plaisir. C'est tout ça le 3 ème jeudi de novembre. Un temps ou on mélange les gens, les conditions sociales, et les goûts. On partage, nom de dieu !

Et puis faut aussi dire que cette année, ben ça me fout les boules de voir les copines et les copains avoir galéré toute l'année pour vendanger très peu de raisin. En Beaujolais comme partout vous me direz. Et vous aurez raison. Mais le premier pas qu'on peut faire pour accompagner ces périodes délicates c'est de soutenir ceux qui font bon en buvant avec joie et délectation leurs canons.

Encourager tous vos proches et amis à fêter ce joli jour, pour le plaisir, pour la fête, et puis aussi pour donner une franche accolade à ceux qui nous donne du plaisir, qu'ont un boulot pas facile, et qu'il serait bon qu'on soutienne dans cette période trouble.

C'est pas pour mettre la pression, mais cette année ce serait bien que chacun ait une pensée pour la ou le vigneron(nne) qui s'est fait des nuits blanches plus encore que d'habitude pour nous faire plaisir. Et criez le sur tous les toits, le Beaujolais Nouveau c'est bon, beau, et ça rend Humain. 

C'est incroyable, à chaque fois je me fais avoir. 

Je le sais pourtant que certains peuvent vendre du vin comme ils vendraient des machines à laver mais à chaque fois je me prends les pieds dans le tapis.

Voila qu'un excellent caviste web Belge de mes contacts me donne à lire cet interview du directeur de NICOLAS, propriété de Castel, dois-je le rappeler... Voici le lien en question :

link

Ce Monsieur est un défenseur des appellations, chose que je respecte, étant moi même attaché d'une certaine manière à celles-ci.

Sauf que ce Monsieur nous annonce sans préavis (sortez les enfants de la salle, protéger les oreilles des personnes fragiles), il nous annonce donc qu'une appellation doit avoir les même arômes, les même structures, en un mot, HOMOGENE... 

C'est souvent ce que disent les gens polis pour ne pas dire uniformes...et ce Monsieur est certainement d'une très bonne famille.

Idem pour les cépages. Ce Monsieur, même si il trouve que les vins étiquetés "Chardonnay de France" , et bien, c'est un peu gros, il nous dit que ce serait une très bonne idée de produire du "Cabernet de Loire" , et le vendre par cargo...

Tout ça parce qu'encore une fois, on peut faire une cuvée uniforme," le Cabernet est bien repéré par les Con-somateurs", et la Loire idem...

Comment ça des différences?? comment ça vous pouvez pas me sortir des millions d'hectos de Cabernet ?? Z'avez qu'à faire pisser à 180 ! Non mais ! 

Alors à un moment, il se relâche et admet (un moment de fragilité peut être) : "Bien sur il y a une touche du vigneron" dans un vin d'appellation, mais tout de même, il se ressaisit et assène le fameux "un vin doit être représentatif de son appellation" !! Et là paf, tu le comprend bien, toute l'appellation doit se ranger derrière un gout, un arôme, une couleur, que cet imbécile de buveur

( tu le connais il est trop con pour comprendre les différences de terroir), achète le nom de l'appellation sans se soucier des différences de vins...

Idem pour l'implantation de ses boutiques. Il vient de s'apercevoir que c'est mieux d'être en coeur de ville. Alors il annonce que NICOLAS va revenir près de nos centre ville, tout le monde dit merci !!  

Franchement, perso, j'aimais bien l'idée qu'ils se reproduisent entres eux dans des galeries d'hypermarchés, je trouvais ça cohérent... Mais ils font comme les Auchan et autres Carrefour, il veulent nous faire croire qu'ils vont sauver le commerce de proximité en revenant dans les centres villes, après avoir tué tous les petits commerces. Ces gens n'ont aucune gène.

Bon, pour le reste des âneries, je vous laisse lire le lien, mais il reste tout de même de sacrées questions à se poser quand on voit des types pareils jouer sur tous les tableaux . Je vous conseille le passage ou il parle de leur manière de déguster et de selectionner leurs vins, c'est beau !